La maîtrise des process
pour une saveur exquise
Notre Savoir Faire
Utiliser les meilleures variétés d'olives, cueillies à parfaite maturité pour éviter toute amertume.
Puis les presser dans les heures qui suivent leur récolte pour éviter qu'elles ne fermentent et donnent un goût de rance à l'huile.
Des bienfaits connus
et reconnus
Les Bienfaits de l'huile d'olive
L'huile d'olive est connue depuis la plus haute antiquité, les Grecs anciens, les phéniciens et les Romains l'utilisaient déjà pour leur cuisine, c'est l'origine de la cuisine dite "méditerranéenne".
L'huile d'olive peut être utilisée crue sur des toasts, dans des sauces à salades, à la place du beurre dans les pâtes ... ou cuite, notamment pour la cuisson de viandes, de légumes ou pour la friture.
L’huile d’olive à l’avantage de supporter la chaleur jusqu’à 191°C (son point de fumage) sans s’altérer ni perdre ses qualités pour la santé. Elle est en effet riche en acides gras monoinsaturés (Oméga 9) qui supportent la chaleur (lire la suite ...)
Une question? Nous sommes là pour vous, appelez-nous au 06 51 36 77 99
Tradition & Savoir Faire
la Tradition est transmise de génération en génération, tout est fait pour respecter le produit et obtenir ce qu'il y a de plus raffiné.
Le Savoir Faire a été acquis avec les années, il permet de garantir un résultat parfait.
Une Saveur Exceptionnelle
obtenue grâce à la récolte d'olives à parfaite maturité, à leur transformation uniquement par pression mécanique à froid et à la très grande maîtrise des process.
Ecologique
tous nos process ont été adaptés afin de respecter la nature. Les terrains et oliviers sont entretenus régulièrement et de façon mécanique afin d'éviter l'usage de pesticides.